A la provincia de Cuenca, su serranía, y junto a los Montes Universales y la Sierra de Albarracín, bien podríamos denominarla como el manantial español, y es que de sus picos brotan algunos de los mas importantes ríos de nuestro país. El Tajo, Júcar o Turia, denominado Guadalaviar en su nacimiento, así como grandes afluentes, Cigüela o Cabriel, ven la luz por primera vez en estos montes. Nacimientos de gran belleza como el del río Cuervo, la Ciudad Encantada, o el Parque Natural del Alto Tajo, ya en el límite con Guadalajara, o sin ir mas lejos, la propia ciudad de Cuenca, son algunos de los muchos atractivos que nos ofrece la provincia.
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